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| Centro Histórico Cuenca |
(Cuenca, Azuay 20-03-2019).- Cuenca es una de las ciudades más bonitas del país y se compone por cuatro ríos que la atraviesan, encantadoras calles coloniales, arquitectura con estilo europeo, iglesias y catedrales, ruinas que dejan ver el paso de los Incas y centros culturales, de arte y artesanías de larga data. Elementos que convierten al destino, en un espacio ideal para vivir o quedarse largos periodos y descubrir su belleza.
Heather & John vivieron por un mes en Cuenca y narraron su aventura en su sitio web. La pareja de publicistas describe al destino como una ciudad muy segura, de ambiente agradable y tranquilo, de gente notoriamente acogedora y amable. Los viajeros extranjeros descubrieron el encanto colonial, la cultura andina, el hermoso paisaje de montaña que lo rodea y el clima siempre agradable que ofrece la bella Atenas del Ecuador.
Heather & John vivieron por un mes en Cuenca y narraron su aventura en su sitio web. La pareja de publicistas describe al destino como una ciudad muy segura, de ambiente agradable y tranquilo, de gente notoriamente acogedora y amable.
En Cuenca hay tantas cosas interesantes y divertidas que hacer. Simplemente pasear por las calles adoquinadas de su centro histórico, subir los 150 escalones en forma espiral hasta la terraza de la Catedral Nueva, realizarse una limpieza tradicional en el mercado 10 de agosto, observar la diversidad biológica en el Parque Nacional Cajas o explorar las ruinas incas del Complejo Arqueológico de Pumapungo, hacen de la ciudad una verdadera “joya colonial de Ecuador”.
¡20 lugares de Cuenca que estás obligado a visitar!
- Subir a las torres de la Catedral Nueva de Cuenca.
- Hacerse una limpia tradicional en un mercado 10 de Agosto.
- Realizar un paseo en bicicleta o un picnic a lo largo del Río Tomebamba.
- Aprender sobre la producción del sombrero de paja toquilla cuencano.
- Contemplar una impresionante vista del Mirador de Turi.
- Descubrir la historia de Cuenca a través de sus Museos.
- Explorar las ruinas incas en pleno centro de la ciudad, como el Parque Arqueológico de Pumapungo.
- Experimentar la vida silvestre nativa de Ecuador en el Centro de Rescate: Amaru.
- Descansar en las cálidas aguas minerales y volcánicas de la Parroquia Baños.
- Pasear por el impresionante mercado de las flores al aire libre (Plaza de las Flores).
- Beber el Agua de Pítimas mientras recorre el mercado de las flores.
- Disfrutar de la gastronomía típica de Cuenca, como el mote pillo, en los restaurantes de la ciudad.
- Beber cerveza de producción artesanal en los bares de la ciudad.
- Comprar Artesanías Andinas en las plazas y centros artesanales.
- Relajarse y descubrir el Parque Abdón Calderón.
- Caminata en el Parque Nacional Cajas: un viaje a través de paisajes de otro mundo.
- Paseos a caballo por los Andes: En el Centro Ecuestre de Bellavista, Sayausí.
- Caminar por el bosque nubloso de Girón y encontrarse con su imponente cascada llamada El Chorro.
- Visitar las artesanías de los cantones vecinos como: Gualaceo, Chordeleg y Sígsig.
- Explora las antiguas ruinas incas del Complejo Arqueológico de Ingapirca.
Muchos expatriados y jubilados se mudan a Cuenca para convertirla en su nuevo hogar, porque existen múltiples actividades por hacer y atractivos que visitar, en uno de los destinos declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad, por la UNESCO.
Tomado de: www.turismo.gob.ec
Heather & John vivieron por un mes en Cuenca y narraron su aventura en su sitio web. La pareja de publicistas describe al destino como una ciudad muy segura,
Jucho. - Se bebe frío o caliente, tiene un sabor dulce y un aromático perfume por la combinación de especias exóticas y frutas andinas. Se consume en los hogares indígenas, como parte de la ritualidad del Pawkar Raymi (fiesta de florecimiento), y en los mestizos, como símbolo del Carnaval. El término kichwa ‘jucho’ significa colada en español. Se prepara con capulíes y duraznos enteros, cocidos en un almíbar al que luego se le incorpora el almidón de maíz y el de yuca para obtener una consistencia espesa. 
Pan de Pinllo.- La parroquia de Pinllo es famosa por su pan, parte de su exquisito sabor es la manteca de cerdo que se utiliza en su preparación. El secreto del sabor está en el horno de leña que se usa para la preparación del pan.
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